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REVISTA FESTAS INFANTIS Nº25
Carta ao Leitor Mães que mesmo sendo superocupadas querem oferecer festas lindas para seus filhos e convidados estão usando a Internet até para escolher o buffet ideal. Para ganhar tempo e não deixar de caprichar na festa, elas usam a rede para selecionar fornecedores e até enviar convites. Se você não vai até o buffet, o buffet pode ir até você. E fazer também uma festa muito animada. Alguns buffets infantis de São Paulo têm estrutura para fazer festas fora do seu espaço, levando tudo para garantir o sucesso da comemoração. Conheça esses buffets e o que eles podem fazer na sua casa. Algumas livrarias estão aproveitando seus espaços para fazer festas. E os pais estão gostando da idéia, já que podem proporcionar aos filhos e amigos um programa diferente em meio a livros, contadores de histórias e músicos. Veja que original. Festa de última hora sem correria? Docerias experientes como Amor aos Pedaços, Cristallo e Ofner já têm kits especiais para festas. Confira as delícias que elas oferecem. E comemore. Zuleica Russi
Ligados na rede Praticidade, comodidade, rapidez. Mães que trabalham fora, levam e buscam os filhos na escola, organizam a rotina doméstica e ainda conseguem arrumar um tempinho para o cabeleireiro e a ginástica procuram facilitar ao máximo a vida, pesquisando preços e fornecedores dos mais diversos setores pela Internet. Com as festas infantis não é diferente. Já é possível conhecer buffets sem sair de casa, apenas ligando o computador e acessando a Internet. A grande maioria dos buffets infantis de São Paulo possui sites com fotos e informações de seus serviços. Sem enfrentar o trânsito, os pais (e principalmente as mães) ganham tempo e conseguem escolher o lugar ideal para a festa das crianças. Depois do sucesso da primeira festa de Arthur e grávida do segundo filho, Andréa não pensou duas vezes: comemorou o segundo aniversário do menino também no Ra-tim Boom, em abril, e usou a Internet basicamente para negociar preços e detalhes com o buffet. Marcelo Vicente, sócio com Inês Bertoni do Ra-tim Boom, acredita no site como uma ferramenta de pesquisa essencial para os pais. “Antigamente se usava a lista telefônica. Hoje, são os sites”, compara. Ele acredita que a principal função do site é mostrar fotos do buffet. Na seção galeria, Marcelo usou fotos de situações de festa, como o salão cheio, detalhes de uma mesa de frios e queijos, de um serviço de comida japonesa ou da mesa do café expresso na saída. “Assim, a mãe pode ver o buffet funcionando sem sair de casa”, diz. Esse cuidado rende um bom retorno para o buffet. “Muitos clientes telefonam depois de ver as fotos no site e querem saber mais detalhes dos cardápios, por exemplo”, comenta. Mesmo com muitas fotos, Marcelo opina que é impossível transmitir certas características do buffet através da tela do computador. “Sentir que o buffet é amplo, limpo e arejado, só mesmo pessoalmente”, sustenta. Diferenciado e completo Transmitir a sensação de encantamento que o buffet busca alcançar em todas as suas festas. Essa é a proposta do site do Magic Blue, segundo sua proprietária, Sandra Carole. “O site não retrata toda a dimensão do buffet, mas o cliente percebe que temos uma proposta diferenciada”, conta. Através de bolinhas que se movimentam e estrelinhas que acompanham os caminhos do mouse, os pais vão entrando no site de forma lúdica, acredita Sandra. As estrelinhas estão presentes também no piso da entrada do buffet e no logotipo. Sandra lembra que foram necessários seis meses para que ela alcançasse o visual e o conteúdo desejados no site, e que ele fosse o mais completo possível. O som traz a trilha sonora do buffet. Entre os assuntos que os pais podem pesquisar estão o perfil do buffet, os valores e a missão da empresa, além, é claro, do ambiente, brinquedos, pacotes e serviços incluídos nas festas. O site ainda possibilita a comunicação do cliente com a proprietária. “Tenho notado que a cada dia recebo mais e-mails. Muitos são só para parabenizar o nosso serviço, mas também há pedidos de orçamentos que respondemos de forma bastante completa, inclusive se temos ou não a data pretendida disponível”, explica. Se o cliente deixa um telefone para contato, Sandra procura fazer um atendimento mais personalizado. “Tentamos nos aproximar do cliente. Acho o e-mail uma forma de comunicação muito fria”, admite. Para pesquisar onde fazer o aniversário de três anos de Maurizio, que aconteceu em outubro, sua mãe, Fernanda Ialongo, usou a Internet, já que não conhecia nada de buffets infantis. Fez alguns orçamentos pela Internet e chegou a conhecer dois buffets pessoalmente, que não refletiram o que ela havia visto no computador. Na época, Fernanda morava no Tatuapé e havia comprado um apartamento em Moema, para onde se mudou recentemente. “Ao ver o site do Magic Blue, lembrei que costumava passar na porta do buffet e achava bonito. Pelo computador, pude ter uma boa noção do que é o buffet. Mas, gostei ainda mais vendo ao vivo”, comenta. Fernanda diz que como havia se decepcionado com os outros buffets que viu, resolveu logo ir conhecer o Magic Blue, sem solicitar orçamento via Internet. “No dia em que fui visitar já fechei a festa para um domingo à tarde”, conta, completando que nunca havia estado numa festa no buffet nem tinha nenhuma referência. Fernanda cita que a qualidade da comida, a limpeza e a infra-estrutura deixaram a família plenamente satisfeita. Ela já reservou data para o aniversário de quatro anos de Maurizio, e com um diferencial: através do site, soube que o buffet organiza batizados, inclusive com a presença do padre. “Como Maurizio ainda não foi batizado, tenho interesse nessa festa ainda para este ano”, completa a mãe.
Trícia Vicente de Carvalho procurava um local diferente para comemorar os seis anos de seu filho Pedro. Moradora do Ipiranga, ela conta que costuma freqüentar sempre os mesmos buffets nos aniversários dos coleguinhas da escola do garoto, mas queria um buffet maior, já que faria uma festa para mais de 100 pessoas. Quando colocou num site de busca “buffets infantis São Paulo”, Trícia se surpreendeu com a quantidade de opções. Ela fez uma pré-seleção telefonando para os buffets e perguntando o preço das festas. A capacidade de convidados era outra informação fundamental. Assim, ela chegou à unidade Jardins do buffet Peekaboo. Mãe também da pequena Malu, com cinco meses, Trícia não pretendia visitar muitos buffets. “Em São Paulo é muito complicado enfrentar o trânsito”, aponta. Ela não tinha nenhuma referência do Peekaboo, mas gostou do site, achou o bairro, os Jardins, central e de fácil acesso e foi visitá-lo. “Apesar de não ter referências do Peekaboo, fui direto nele e achei muito melhor do que pela Internet”, avalia. O espaço, por exemplo, a surpreendeu. Ela achou o local muito maior do que pelas fotos. Trícia é uma fã da agilidade e facilidade que a Internet proporciona. Ela é psicóloga e chegou a escrever artigos para um jornal. Tudo era feito via e-mail. “Eu nem conhecia pessoalmente a pessoa que me contratou”, lembra. Com o buffet, no entanto, ela acredita que não fecharia uma festa sem visitar o local previamente. Henrique Machado, sócio do Peekaboo ao lado de Solange Machado, Susi Valentina Vilela e Renata Guedes, afirma que nos últimos três anos vem explorando ao máximo a ferramenta Internet para atrair clientes que procuram praticidade. “Estamos preparados para atender via Internet de forma prática e rápida. Temos muito prazer em atender nossos clientes, mesmo que seja sem vê-los pessoalmente”, afirma. Henrique define o site da rede Peekaboo como leve e completo, com fotos das quatro unidades e informações como tipos de festas, serviços extras, cardápios e orçamentos on-line. “O cliente pode consultar sua festa ou mesmo definir seu cardápio somente navegando em nosso site. Nosso grande segredo é como divulgamos o site, visando obter muitas visitas”, afirma.
Via Internet é possível cativar clientes, que passam a repetir festas no buffet ou até mesmo decidir detalhes de muito longe, através do computador. A história entre a família de Milene Luvison de Ferreira e o buffet Cartoon começou pela Internet. Mãe de Thiago, hoje com nove anos, e Arthur, com seis, Milene procurava um buffet para organizar o primeiro aniversário de Arthur. Ela e o marido são freqüentes usuários da Internet e estão acostumados a fazer compras através da rede mundial de computadores. Foi através da Internet que o casal selecionou, depois de uma visita a vários sites, alguns buffets para conhecer pessoalmente. “O que mais me agradou foi o Cartoon. Tivemos uma grande simpatia pelos proprietários e, de lá para cá, fiz diversas festas no buffet e sempre visito o site para ver se há alguma novidade”, lembra a mãe. Também para contratar outros serviços Milene usou a Internet. O buffet forneceu alguns sites de shows e mágicos que costuma indicar. Foi assim que Milene contratou um mágico, em sua última festa. Sérgio e Leila Cristina Dalle Molle, sócios do Cartoon, acham muito difícil hoje um buffet sobreviver sem a Internet. “Temos o site desde o início das duas unidades do Cartoon e nosso objetivo é atrair gente que nunca esteve em nossas casas”, acredita Leila. É freqüente que clientes de outros bairros, de outros estados e até de outro País cheguem ao Cartoon depois de visitar o site. Leila lembra de duas clientes de Curitiba e uma dos Estados Unidos que fecharam festas por e-mail. “A mãe escolhe o cardápio através do site e nos comunicamos por e-mail. Ela visita os sites das 10 empresas de mesas decoradas com as quais trabalhamos para definir a decoração. Há uma relação de confiança que faz com que os clientes visitem o buffet apenas no dia da festa”, comenta Leila. O site do buffet também dispõe do convite virtual. Os pais acessam os convites através de uma senha e enviam para seus convidados. “É mais uma facilidade”, define.
Em março, o buffet Tropical Kids deixou seu antigo endereço, no Itaim Bibi, por uma casa nova em Moema. O buffet mudou, inclusive com novos fornecedores de salgados e novidades no cardápio, e o site acompanhou a mudança. Carolina Garcia, proprietária do Tropical Kids, afirma que sempre há a preocupação em colocar fotos compatíveis com a realidade do buffet. “Uma foto digital pode ser modificada, mas não adianta colocar fotos que não reflitam a realidade”, afirma. Segundo a proprietária, o buffet já chegou a receber até 300 pedidos de orçamento via site em um mês. “Somos um dos primeiros buffets que aparecem nos sites de busca, e temos um programa que permite ao cliente receber a resposta à solicitação de orçamento praticamente na hora. O orçamento, porém, não está vinculado à data”, diz, completando que para checar se a data está disponível é preciso uma confirmação do buffet. Carolina costuma fazer um follow-up dos e-mails recebidos, ou seja, entra em contato com o cliente para checar se continua interessado na festa. Através de uma pesquisa de medição, o Tropical Kids constatou o que é mais visto no site: em primeiro lugar, vêm as mesas decoradas, seguidas pelo ambiente do buffet, do cardápio e, por último, os opcionais. Objetivo e rápido A importância que Renato Amaral Pires e Andréa Lavieri Facio dão ao site do buffet Touché, do qual são sócios, é tanta que antes mesmo da inauguração da casa o site já estava no ar, em pleno funcionamento. “Cerca de três meses antes de abrirmos o buffet o site estava montado. Só faltava colocar as fotos. Tínhamos uma gerente que já estava fazendo contato com clientes, e o site funcionava para que eles obtivessem mais informações do buffet”, lembra Renato. Outro serviço disponibilizado no site do Touché é o agendamento de degustação. “Agendo via web uma desgustação para que os pais vejam o buffet em pleno funcionamento. Assim, eles sabem que o que é servido numa festa é o mesmo que ele está experimentando”, afirma. Uma cliente do Touché que conheceu o buffet através da Internet foi Adriana Andrade. Ela mora em Itu e resolveu procurar pela Internet um buffet infantil em São Paulo para dar de presente ao sobrinho, João Vitor, uma bela festa de aniversário de dois anos. O menino mora em Pinheiros e Adriana não conhecia praticamente nada do mundo das festas infantis. “Ouvia algumas amigas que têm filhos comentando sobre as facilidades de se fazer uma festa em buffet, mas não tinha idéia de como era realmente”, comenta. Em sua busca pela Internet, ela se encantou com o site do Touché. “Achei alguns outros sites de buffets, porém muito complicados. Procuro na Internet coisas objetivas, rápidas e fáceis de pesquisar, já que trabalho muito e não tenho tempo a perder”, aponta. À distância A Internet vence qualquer barreira. A história de Márcia Klose que, morando na Alemanha, fechou uma festa no buffet Mundo Encantado, prova o poder da rede mundial de computadores. Há três anos, Márcia viria para o Brasil comemorar os cinco anos de Nicole e o primeiro aniversário de Isabelle. Ela morava na Alemanha há nove anos, e pouco sabia sobre os buffets infantis em São Paulo. “Eu morava fora há muito tempo e nem sabia como estava desenvolvido esse segmento. Peguei alguns telefones de buffets com amigas, porque naquela época poucos tinham site. Pelo telefone, o Mundo Encantado me informou seu site, gostei muito do que vi e a partir daí tratamos tudo pela Internet”, recorda a mãe. Christiane de Oliveira Hochheim, proprietária do Mundo Encantado, tem notado um aumento nos clientes que conhecem o buffet pela Internet. Ela tem um controle do número de visitas e em que horários elas são feitas. Segundo Christiane, o site recebe mais de 30 visitas diárias, muitas depois das 19 horas e até o início da madrugada. “É o horário dos internautas”, diz. O site conta com um sistema de orçamento automático: o cliente coloca os dados da festa e recebe o orçamento no mesmo momento. Christiane afirma que muitos pais chegam para conhecer o buffet com as páginas do site impressas na mão. “São clientes que vêm com uma opinião formada sobre o buffet. A probabilidade de um cliente que chega até nós através da Internet fechar uma festa é 50% maior do que a de um cliente que nos conhece de passagem”, atesta.
Em casa, com a qualidade do buffet Além de oferecer festas no seu próprio espaço, alguns buffets organizam aniversários infantis em domicílio. A comodidade é grande, já que o buffet cuida da alimentação e dos serviços. Para os clientes habituais, é uma forma de continuar com o padrão desejado de festa, porém com as vantagens de fazer o aniversário em casa, como horários mais maleáveis. E, para os que gostam de abrir a casa para os amigos, é uma outra forma de comemorar com tranqüilidade. O fato de a festa ser realizada em casa não significa um custo menor para os pais. “No nosso caso, as famílias gastam o mesmo ou até mais do que no buffet. São festas com muitos detalhes, com uma grande estrutura e onde qualidade é um item básico”, justifica. Qualidade, aliás, é o que a cliente do Fanikito, Raíssa Cervone, sempre procurou nas festas dos filhos João Pedro, de oito anos, e Ana Clara, de cinco. “A criança, que busca diversão, não valoriza o que é servido. Eu, porém, prezo muito a qualidade e sempre fiz festas no Fanikito. Confio no trabalho da equipe”, conta a mãe. Na festa do garoto, a recreação foi contratada com os Animaníacos, grupo indicado pelo buffet, que entreteu as crianças com gincana, como João Pedro queria. “Ele queria uma festa o menos colorida possível. Já no aniversário de Ana Clara, Raíssa contratou salão de beleza e cama elástica. O fato de a festa acontecer no salão do prédio não lhe trouxe nenhuma preocupação, garante. “A equipe toda é muito azeitada. Monitores, copeiras, todos se conhecem e isso faz com que o trabalho flua bem. Tudo funciona”, diz. O único trabalho que Raíssa lembra de ter tido nas duas festas foi o de tirar os presentes de dentro do elevador, quando voltou para seu apartamento. “Desci para a festa como se estivesse indo para o buffet”, conta. Competente Regina Cinelli, proprietária do buffet Fantastic World, no Itaim, também é uma veterana tanto em festas no buffet como em domicílio. Há 15 anos localizado no Itaim Bibi, o Fantastic também organiza festas em residências. “Visito o local antes, faço um levantamento do que é necessário e levo tudo, como fritadeira e até fogão, se necessário. Damos a mesma atenção e carinho para as festas em casa”, comenta. Regina completa que os eventos realizados fora do buffet são muito mais trabalhosos. “Normalmente, tenho duas festas no buffet no final de semana. Quando surge uma festa em domicílio, tenho que deslocar uma terceira equipe para atendê-la”, avalia. Este ano, o terceiro aniversário de Enzo aconteceu no salão do Fantastic World. Anny, porém, é fã das festas em casa. Pretende se mudar em breve para uma casa maior, justamente para poder fazer os aniversários de Enzo. “Com uma equipe competente como a da Regina prefiro comemorar em casa. O preço é praticamente igual ao de um buffet, mas a festa fica mais personalizada”, acredita. De uma coisa a mãe tem certeza: é preciso entregar a organização da festa para um buffet especializado. Quando Enzo fez um ano, a festa aconteceu no salão do prédio da irmã de Anny. “Eu resolvi fazer tudo sozinha. Passei o dia de carro, buscando salgadinhos, bolos e doces. Assim, nunca mais”, lembra.
O Brinque Abrace é outro buffet que partiu para as festas em domicílio atendendo a pedidos de clientes. Instalado há 15 anos em Moema, há oito o Brinque Abrace faz aniversários em casa. “Esse serviço nasceu em função da própria clientela. As crianças foram crescendo e muitas mães preferem fazer em casa algo diferente”, avalia a proprietária, Raquel Fontanezi. O pacote de festas em domicílio inclui salgados, doces, bolo, refrigerantes, lanches (como cachorro quente e mini-pizza), decoração com balões, copeiras, recepcionista, lembrancinhas e todo o material de serviço. “É uma prestação de serviços básica”, diz. O Brinque Abrace pode levar também monitores para recreação. Dependendo da idade e da quantidade de crianças, Raquel sugere pacotes, que podem incluir itens como monitoria, DJ, gincana, pintura e escultura em balões, pagos separadamente. Como conta com uma equipe de copeiras antiga no buffet, Raquel garante a mesma qualidade do serviço nas festas em residências. “Tenho um grupo grande de copeiras e monitores comprometidos com o buffet. Posso atender de duas a três festas fora e mais duas no buffet, no mesmo dia”, conta. Em relação à alimentação, o buffet leva para a festa de 15 a 18 salgadinhos por pessoa. Tudo é feito na cozinha própria, por isso há condições de suprir na hora qualquer eventualidade que surgir. As copeiras são orientadas a solicitar para a cozinha a reposição de qualquer salgado que acabe antes da hora. Raquel comenta que em algumas festas em casa o número de convidados pode “estourar”. Mesmo porque, muitos aniversários - principalmente os de crianças de um a três anos - têm um grande número de adultos. Para as famílias que optam por festas menores, outro serviço prestado pelo Brinque Abrace é o kit festa, um pacote com 400 salgados, 300 doces e um bolo de 4,5 quilos, suficiente para um coquetel de 40 convidados. “Podemos oferecer também tortas, quiches e copeiras”, finaliza.
Buffets mais novos também têm diversificado seus serviços, partindo para as festas montadas em domicílio. É o caso do Harry Happy, das sócias Norma Regina Ranali e Vanda Ancona Weber, inaugurado há quase três anos no Morumbi. Por falta da data pretendida, muitas mães acabaram sugerindo às sócias fazer a festa em outro local. “Percebemos um aumento na procura a partir do início deste ano”, informa Norma. Assim, o buffet montou um pacote básico para esse tipo de aniversário, que inclui mesa decorada (com opção das decorações de Mariza Quintana, Baby´s ou Cambalhota), decoração com balões, salgados, bolo, doces, cachorro quente, hambúrguer, pizza, pipoca, água, refrigerantes, descartáveis, pessoal de serviço e uma supervisora. Se o cliente quiser incluir locação de brinquedos ou recreação, o buffet pode indicar empresas parceiras ou cuidar de tudo para a mãe, cobrando adicionais. A mãe de primeira viagem aprovou tanto a escolha que resolveu repetir a dose este ano – também fez com o Harry Happy o aniversário de dois anos de João Victor, no mesmo salão de festas, dessa vez decorado com o dinossauro Barney. A flexibilidade de horários é outra vantagem quando se faz a festa em casa. Nos dois anos de João Victor, a festa foi marcada para as 16 horas, já que Melissa convidou parentes do Interior que ainda iam voltar à noite para suas casas Em um buffet fixo esse horário seria impossível. Atrações Marisa Bonifácio Paioli e Marilena Bonifácio Rocha, sócias do buffet Universo Feliz, também têm atendido pedidos de festas em domicílio. Elas contam que, no início, alguns pais acreditam que com a festa em casa gastariam menos. Porém, nem sempre isso acontece, já que é preciso contratar recreação e brinquedos. “A festa em casa precisa de atrações para as crianças”, dizem. O buffet entra com a alimentação, a decoração e os serviços. Extras, como recreação, são contratados à parte pela mãe. “Forneço até alguns contatos de empresas conhecidas, mas prefiro dar liberdade para que o cliente feche direto com o fornecedor”, avisa Marilena. O Universo Feliz tem condições de atender duas festas no buffet e mais uma em domicílio no mesmo dia. Segundo as sócias, as festas fora são mais trabalhosas. “Visitamos o local antes e levamos tudo que for preciso no dia da festa, como fritadeira, baixelas, copos, descartáveis. A organização de uma festa fora exige um dia inteiro de trabalho”, comentam. Além do coquetel, a festa em domicílio inclui uma massa, duas garçonetes e dois monitores, para 50 pessoas. No pacote está incluída uma mesa decorada da Decoart. Se a mãe preferir mesas de outros decoradores, há um custo adicional.
Livrarias abrem espaço para festas Algumas livrarias de São Paulo estão aproveitando seus espaços já utilizados para lançamentos de livros infantis e atraindo um novo público: famílias interessadas em fazer festas em lugares alternativos e preocupadas em incutir na infância o gosto pela leitura. A livraria Ubaldo, na Vila Olímpia, desde o ano passado abriu espaço para festas com um novo jeito: além de ser um programa divertido, com música, contadores de histórias e até teatrinhos, ajuda a despertar o leitor que existe dentro de cada um. “Foi um sucesso”, afirma José Antonio Montes, proprietário da livraria. Roda de capoeira “Uma experiência bacana, num espaço agradável: uma delícia.” É dessa forma que Márcia Kairalla define a festa temática de aniversário de 8 anos de seu filho Caio, comemorado na livraria Ubaldo. Na entrada, uma roda de capoeira, formada por 12 participantes, divertiu os 40 convidados. “Além de dar aula de capoeira e frevo, eles dançaram, cantaram e encantaram os pequenos, que também entraram na roda”, conta. Para fazer a decoração tropical, Márcia aproveitou toras de madeira da livraria e fez coqueiros, onde cocos foram pendurados em ganchos. A música brasileira acompanhou o clima. No cardápio, pão de festa baiano (com queijo parmesão em cima), barraquinhas de tapioca, hamburguinhos e minicachorros-quentes, além de refrigerantes e sucos. Para completar o tema, ela encomendou para dar como lembrancinhas ímãs de geladeira: três crianças feitas com miçangas com berimbau jogando capoeira. “Foram três horas de pura diversão”, diz Márcia, que preparou um grande final com forró. Um trio com sanfona, zabumba e triângulo tocou Asa Branca e outros clássicos de Luiz Gonzaga. “As crianças cantaram junto, emocionando o cantor do trio, que ficou com os olhos marejados ao ver os pequenos acompanhando a música”. Idéia interessante
Os contadores de histórias – que prendem a atenção da garotada durante os lançamentos – podem até montar um teatrinho para dar vida aos personagens dos livros. Eles são o ponto alto do espaço e podem ser contratados para animar as festas infantis. O pacote inclui o espaço e a alimentação. Os extras, como o som, a decoração e os contadores de história, são negociados à parte. A única restrição da livraria é com relação ao manuseio dos livros. Se os pais quiserem, podem adquirir alguns livros com desconto para deixar à disposição dos pequenos e depois dá-los como lembracinha.
Docerias criam kit festa A data do aniversário do seu filho está chegando e você nem teve tempo de preparar nada. Aqueles velhos amigos do Interior avisaram ainda agora que a visitarão neste final de semana. E mais: coube a você a tarefa de preparar aquela festa-surpresa para o amigo do escritório. Todas estas situações, no entanto - que são capazes de nos tirar o sossego e provocar um corre-corre de última hora - têm uma mesma simples e fácil solução: encomendar uma festa prontinha. Para adultos ou crianças. Algumas das mais festejadas docerias da cidade, - a Cristallo, Amor aos Pedaços e a Ofner - criaram kits com quitutes especiais para estas festinhas de última hora. Sem correria e sem deixá-la de cabelos em pé. ”Aceitamos encomendas para um mínimo de dez pessoas”, diz Raquel Trindade, gerente comercial da Amor aos Pedaços, empresa familiar criada em 1982 em São Paulo e cuja rede de lojas (são 39 unidades espalhadas por São Paulo e Rio de Janeiro) atende a qualquer pedido de kit. Um dos seus diferenciais é contar com uma grande variedade de bolos, tortas, pavês, merengues, mousses, salgadinhos e docinhos, além de uma linha light com zero de açúcar. E todas as sugestões de kits incluem as velas, copos e garfos (para as recepções de adultos). Para as festinhas infantis, a Amor aos Pedaços propõe dois tipos de kits, ambos trazendo o bolo cortado em pedaços e embrulhados um a um em papel de alumínio, evitando, assim, os transtornos com garfinhos e pratos. Raquel sugere bolos de chocolate ou de massa branca com recheio de coco e doce de leite - sabores na medida certa do paladar dos baixinhos. Doces e pirulitos também estão incluídos no pacote. O kit Superkids vem só com os docinhos. Já o Hiperkids traz Tentações doces A Cristallo, que está atuando em São Paulo há meio século, também ajuda as mamães e donas de casa na tarefa de montar uma festa de última hora sem complicações. A empresa, que nasceu em 1949 com o imigrante italiano Armando Poppa, que elaborou comercialmente o primeiro panetone no Brasil, hoje tem nove filiais na Capital e duas na cidade de Campinas. Entre sorvetes, doces, salgados, chocolates, mousses, docinhos, tortas e bolos, totaliza mais de 200 produtos para deleite dos clientes. A empresa oferece três tipos de kit (no mínimo de 10 e até 20 pessoas, ou conforme pedido do cliente - veja as sugestões no Box), sem diferenças Só a cobertura e o enfeite do bolo diferem os kits de adultos e crianças. Para os pequenos, por exemplo, a Cristallo dá a dica: bolo com cobertura de delicioso marzipã, que pode vir acompanhada de um desenho infantil à escolha do cliente. Como sempre, os baixinhos têm uma preferência especial por bolo de chocolate. Assim, a Cristallo tem como sugestão a massa de pão-de-ló de chocolate umedecida com licor, recheio de creme de chocolate e cobertura de chocolate belga ao leite. As demais ofertas da casa são de dar água na boca. Quer exemplos? O Bolo dos Anjos tem camadas soft de merengue de chocolate com creme de chocolate generosamente coberto com raspas de chocolate ao leite. No tentador Bolo Gianduia, o pão-de-ló é coberto com calda de gianduia (chocolate com avelãs); no Bolo Marzipã, o pão-de-ló é recheado com o clássico creme de baunilha ou com opções de pistache, avelã ou zabaione (creme de ovos), recoberto com marzipã puro de amêndoas. Quer mais? No Bolo Crocante Avelã, a massa de pão-de-ló é umedecida com licor, recheio de creme de avelã, cobertura crocante de avelã e chocolate ao leite. Não há como não cometer o pecado da gula. Lugar especial A rede Ofner, presente no mercado desde 1952, quando foi fundada por uma imigrante húngara e hoje com 16 lojas espalhadas pela cidade, acaba de inaugurar mais uma filial, que permanece aberta 24h. Trata-se da loja da Alameda Campinas (esquina com a rua Batatais, no Jardim Paulistano, zona Sul da cidade) e que inaugura também o primeiro espaço reservado a festas. Trata-se de uma área de 70 metros quadrados, com capacidade para comportar até 40 pessoas e com serviço de garçons especialmente treinados. Lá você pode fazer sua festa sem se preocupar. Para saber mais sobre os cardápios, preços, prazos e reservas, ligue para o serviço de atendimento ao cliente da Ofner (11-5693-8600).
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Foi assim com Andréa Avedissian. Publicitária e mãe de Arthur Henrique, de dois anos, Andréa é um exemplo da mulher moderna, que vive atarefada, repleta de compromissos e obrigações. “Para mim, tempo é fundamental. Trabalho o dia todo, sou dona de casa, mãe, esposa. É muito complicado. Se eu puder ganhar tempo fazendo as compras do supermercado pela Internet, eu faço”, atesta. 
Mãe de primeira viagem em festas infantis, quando foi procurar onde fazer o primeiro aniversário de Arthur, adivinha onde Andréa foi pesquisar? Na Internet, é claro. “Usei os sites de busca para encontrar buffets infantis nos bairros que me interessavam. Pelos sites já é possível visualizar o lay-out dos buffets. Fiz uma seleção de alguns e visitei apenas três”, lembra. Um deles era o Mago Ra-tim Boom, localizado no bairro da Saúde. Através das fotos do site, a amplitude do buffet, com pé direito de seis metros, já chamou a atenção de Andréa. Pessoalmente, ela comprovou o espaço do Ra-tim Boom (são mil metros quadrados num único piso) e o ambiente claro, com pisos e paredes brancos. Apesar de Arthur estar comemorando um aninho, a mãe gostou também da variedade de brinquedos, garantia de sucesso para crianças de todas as idades. 
Até na hora de enviar os convites a Internet foi um auxílio importante para Andréa. O buffet dispõe de convites virtuais em seu site. “É só preencher os campos, como data e horário da festa e nome do aniversariante, que os convites são encaminhados virtualmente. Só peguei convites impressos para os convidados que não acessam a Internet, como tios mais velhos e avós”, lembra a mãe. 
“Os pais chegam ao site ou através do anúncio do buffet na revista Festas Infantis Buffets e Eventos ou por sites de busca. Quem acessa o site normalmente não conhece o buffet pessoalmente”, constata o proprietário. Através do site é possível vencer distâncias. Frequentemente, o buffet recebe consultas via Internet – e fecha festas – com clientes de bairros como Santana, Morumbi, Perdizes, Lapa, Mooca e até de Alphaville, do ABC e do Interior paulista. Muitos pais querem ver fotos das mesas decoradas no computador, para que toda a família possa palpitar na escolha do tema da festa. “Trabalhamos com 12 decoradores diferentes. Por isso, não é possível colocar todos os álbuns no site, mas passamos os websites das empresas de decoração para os pais”, afirma. 
O site do Ra-tim Boom existe desde a inauguração do buffet, que completa dois anos de atividades em julho. A atualização constante do site é uma necessidade. Marcelo já trocou a foto da fachada do buffet. “Quando temos uma foto melhor, substituímos”, garante. Da mesma maneira, quando há uma novidade o site divulga com destaque. Foi o caso da instalação do monorail, ocorrida em abril, que ganhou um pop-up no site – uma janela que destaca alguma informação. “Pedi para o web-designer que desenvolve o nosso site colocar um pop-up do monorail. No dia seguinte, ele já estava no ar”, comenta. Uma reformulação do site está sendo prevista para o segundo semestre, já que entre julho e agosto o Ra-tim Boom inaugura sua segunda casa. 
Facilidade 
Confiança 
Mudanças no buffet 
O site atual é praticamente igual ao da inauguração. Apenas um formulário on-line, que o cliente preenchia para solicitar cotação de preço, foi substituído. Segundo Renato, o formulário criava uma certa confusão. Muitos clientes achavam que bastava preenchê-lo para ter a data confirmada. Agora, o cliente envia um e-mail para o buffet, e recebe retorno em até 24 horas, com informações sobre tipos de festas e preços. Para confirmação da data, porém, é preciso entrar em contato com o buffet por telefone ou pessoalmente. Todos os pais que solicitam orçamento via e-mail, caem numa base de dados do buffet. Renato utiliza esse mailing para fazer um trabalho de divulgação, principalmente de suas promoções. “Para atrair o público, trabalho com promoções mensais, dando de brinde foto, filmagem ou lembrancinhas, por exemplo. Mando e-mails para que as pessoas conheçam essas promoções. Não utilizo correio, porque muitas vezes uma mala direta é jogada fora por quem recebe antes mesmo de ser aberta. E há um custo alto de papel, etiqueta, selo”, comenta. 
No site, ela viu fotos do buffet e gostou do espaço e dos serviços oferecidos. Num final de semana, foi conhecer pessoalmente o local com o sobrinho. “A equipe de animação é ótima e já pegou o João Vitor para brincar. Me senti muito à vontade no buffet. No dia seguinte fui fazer uma degustação e fechei a festa”, lembra. Como Adriana contratou o serviço com bastante antecedência, cerca de quatro meses antes da festa, ela decidiu o cardápio pelo site do buffet, quando chegou mais próximo da data. Este ano, ela resolveu repetir a dose e já marcou a festa do terceiro aniversário. 
Na opinião de Márcia, tudo estava muito claro e ela nem achou necessário pedir para alguém da família conhecer o espaço pessoalmente. “Consegui visualizar os brinquedos e escolher a decoração”, diz. Porém, ela comenta que, se o atendimento não tivesse sido bom, mesmo com um site eficiente ela não teria fechado a festa. “O buffet me passou muito profissionalismo. Tudo fluiu muito bem, tanto que este ano farei a terceira festa das crianças lá”, comenta. 
O buffet Fanikito, instalado há oito anos na Vila Nova Conceição, partiu para as festas em domicílio atendendo pedidos dos próprios clientes. “Há cerca de cinco anos, começaram a nos pedir que organizássemos festas em casa. São famílias que, por algum motivo, não podem vir ao buffet”, comenta Cristina Buchaim, sócia de Beatriz Kouak no Fanikito. Muitas mães acabaram de ter bebê e preferem fazer a festa do irmão maior em casa, onde terão mais conforto. Normalmente, as festas acontecem em casas espaçosas ou no salão de condomínios. O Fanikito organiza cerca de 15 dessas festas por mês e tem condições de atender, no mesmo dia, duas festas no próprio buffet mais duas fora. “O fato de o buffet existir e ter uma sede própria transmite segurança aos clientes. Quando percebem que temos uma estrutura grande, com as sócias sempre por perto, as mães ficam mais tranqüilas”, diz Cristina. 
Ela completa que, para realizar uma festa em casa com a mesma qualidade do buffet, é preciso se adaptar às condições do local. “As cozinhas de salões de prédios em geral são pequenas. Temos que nos acomodar, ser versáteis. A gerente da festa chega ao local cinco horas antes do início para organizar toda a montagem e supervisionar os terceiros contratados pela mãe, como móveis, cobertura, brinquedos”, avisa. O buffet indica fornecedores de confiança para as mães que preferem elas mesmas contratarem esses serviços. Porém, a maioria dos clientes nos delega toda a organização da festa, “pois não quer se preocupar com nada”, afirma. 
O Fanikito fornece, para todas as festas em domicílio, gerente, recepcionista, equipe de limpeza, equipe de cozinha, copeiras, monitores e funcionários para montar e cuidar da mesa decorada durante a festa (o buffet tem 20 temas de mesas próprias, feitas artesanalmente; há inclusive modelos comestíveis). Muitas festas são realizadas à tarde, com lanches e sanduichinhos, além do coquetel. São comuns também comemorações de batizados em casa. Nesse caso, Cristina sugere um almoço, brunch ou mesmo só um coquetel, incrementado com sanduíches diversos, sushi de pão e uma completa mesa de doces e bolo. 
Nos dois últimos aniversários das crianças, Raíssa resolveu manter o fornecedor que já conhecia, porém fazendo as festas no salão do prédio em que mora. “Adoro o Fanikito, mas chegou uma hora em que as crianças queriam um espaço diferente. E eu não queria perder a qualidade que já conhecia. Então, trouxe a festa do Fanikito para casa”, lembra. Como as crianças estudam de manhã, os dois aniversários foram após a escola. No de João, que tinha poucos adultos, o Fanikito serviu uma massa e sanduichinhos com vários tipos de pães, mais o coquetel. No de Ana Clara, com maior número de mães, o cardápio era mais completo: carpaccio de abóbora, uma farta mesa de saladas e massa. 
O fato de produzir tudo que é servido em suas festas – salgados, bolos, doces e pratos quentes – garante que o padrão de qualidade no buffet seja idêntico ao das festas em domicílio. Anny Yasuda, mãe de Enzo, de três anos, já experimentou os dois tipos de festas com o Fantastic World e aprova o fato de o buffet ter cozinha própria. “É uma garantia para o cliente. Se houver algum problema, o buffet não poderá culpar o fornecedor”, diz. 
O aniversário de dois anos de Enzo foi comemorado no salão Recanto Infantil do Esporte Clube Banespa. O Fantastic World cuidou da alimentação, do serviço e contratou piscina de bolinhas, cama elástica e balão pula-pula inflável. Regina levou fritadeira, forno elétrico e todo o material necessário. “Achei que, com dois anos, Enzo não iria aproveitar os brinquedos do buffet. Os amiguinhos tinham, na maioria, entre um e três anos. Preferi fazer no clube, à tarde, para as crianças brincarem no parquinho ao ar livre”, lembra a mãe. No final do dia, eles utilizaram os brinquedos que ficaram dentro do salão. 
Serviços 
A mesa decorada pode ser escolhida com o buffet, mas o valor é pago à parte pelo cliente para a empresa de decoração. Locação de brinquedos, personagens e outros serviços também são indicados por Raquel. “Só indico empresas que conheço e em quem confio. Repasso ao cliente exatamente o que estão me cobrando. Minha intenção é prestar um bom serviço”, afirma. 
Uma cliente fiel ao serviço do Brinque Abrace é Marlene Jazra Haddad Fahd. Mãe de Jorge, 10 anos, e Victor, com oito, ela já fez 13 festas no buffet. Há dois anos, comemorou o aniversário de Jorge no salão do prédio da sua cunhada, porque o buffet estava com a data ocupada. Marlene mora numa casa e conta que não tem espaço suficiente para colocar brinquedos e receber muitos convidados. O Brinque Abrace cuidou de toda a infra-estrutura: alimentação e recreação. A mãe, que afirma prezar muito o atendimento e o serviço numa festa, ficou tão satisfeita com a festa em casa como com as que faz tradicionalmente no buffet. À parte, ela alugou a mesa decorada, tobogã inflável e cama elástica. “As crianças adoraram, porque havia brinquedos diferentes e um espaço aberto, fora do salão”, lembra, completando que, se em sua casa houvesse espaço, ela faria festas em domicílio com mais frequência. 
Completa
Foi o que fez Melissa Góes da Cunha, mãe de João Victor. No ano passado, ela comemorou o batizado e o primeiro aniversário do filho com uma festa organizada pelo Harry Happy no salão do prédio onde mora sua mãe, com o tema “Nemo”. Melissa queria uma festa caprichada, já que ela, seu marido e João Victor fazem aniversário em datas próximas, em abril. O resultado superou as expectativas. “Fiz tudo através do buffet, que cuidou da alimentação, da locação de mesas, toalhas, lembrancinhas, e indicou um fotógrafo. Achei os fornecedores todos muito bem selecionados”, conta. 
Desde então, o espaço está aberto também para esta finalidade, podendo abrigar, confortavelmente, até 30 crianças, da faixa de 4 a 10 anos. As festas podem ser realizadas durante a semana, a partir das 17h30, aos sábados no período da tarde e aos domingos o dia todo. O cliente pode fechar apenas o aluguel do espaço ou pode incluir os serviços no pacote, segundo João Antonio, pois conta com uma cozinha preparada para fazer salgados, doces e até bolos, mas a família pode encomendar tudo de fora. Até as lembrancinhas podem ser da livraria, desde que sejam livros. 
A livraria faz questão de manter os livros na altura das crianças, para que possam manuseá-los à vontade. As festas ficam bastante interativas, com música e brincadeiras. A Ubaldo tem uma equipe de contadores de histórias à escolha dos pais para entreter aniversariantes e convidados. “Uma mãe trouxe um espetáculo circense; outra, uma roda de capoeira, lembra José Antonio”. 
Embora tenha uma programação intensa de lançamento de livros infantis, a Livraria Lima Barreto, na Vila Madalena, ainda não realizou festas para este público em suas dependências, mas está aberta a propostas. Segundo Eugênia Mourão, que é gerente de Marketing e coordenadora de eventos da empresa, “espaço suficiente nós temos, atrações e boa comida também. A idéia e tão interessante, que já aderimos a ela”, diz, salientando que o espaço comporta até 30 crianças, de 4 a 10 anos. “Temos uma creperia, que oferece seis sabores de crepes doces e salgados, mas se for combinado, pode servir minicrepes, em três ou quatro sabores mais apreciados pelas crianças e refrigerantes, explica. Temos também um fornecedor de bolos e doces, que podem ser encomendados na própria livraria.”